• 投稿 2016/10/10 
  • 果物類

momo1
水分たっぷりでジューシーな桃。酸味が少なくて甘みが強いので赤ちゃんも好きな味だと思います。また桃は柔らかいので離乳食として赤ちゃんに与えやすい食材です。また栄養素の中にはママにとってもうれしいり要素がったっぷり。赤ちゃんと一緒に食べるといいですね。

ここでは、桃を離乳食で与える場合の注意点や下ごしらえ、冷凍保存の方法、桃を使った離乳食レシピなどをチェックしましょう。

スポンサーリンク
style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-1122036836712961"
data-ad-slot="1398541934"
data-ad-format="rectangle">

離乳食での桃はいつから食べさせていい?


初期 中期 後期 完了期

桃は離乳食初期(5ヶ月~6ヶ月頃)から食べさせることができます。実は柔らかいのでつぶしたり、すりつぶしたりもしやすく、またカミカミをするにも最適な硬さで、離乳食にぴったりの食材です。

桃は柔らかいので皮をむいて種を取ったりするには、少し面倒に感じます(・・・私は。)きれいに皮もむいてあり、開ければすぐに食べることができる桃の缶詰を使いたくなりますが、離乳食に桃の缶詰はちょっと避けたいですね。

桃の缶詰は、シロップにどっぷりと漬けられているため糖分がとても気になります。できれば赤ちゃんには生の桃を食べさせてあげるようにしましょう。

どうしても缶詰の場合は、シロップをしっかりと洗い流して少量にします。

桃の栄養

ほぼ水分の桃ですが、その実には栄養がたっぷり!まず桃の一番の栄養は果糖で、これは体に摂取するとすぐにエネルギーになってくれるので夏バテや疲労回復に効果抜群です。果糖は砂糖の1.5倍の甘さを感じることができ、しかも冷やすと甘みがさらに増すんだそうです。

ほかにも食物繊維のペクチン、体内の水分調節をするカリウム、ママにうれしい皮膚や粘膜の健康維持や冷え性の改善が期待できるナイアシンも。そしてなんとお茶に含まれるカテキンも含まれています。カテキンは殺菌などで知られていますが、アンチエイジングなどにも効果があるようなので、桃は本当にママにもうれしい果物だということがわかりますね!

アレルギーの心配は?

桃はアレルギーを引き起こす食材として特定原材料に準ずる20品目に指定されています。果物アレルギーを引き起こす可能性がある食材です。

(特定原材料に準ずる20品目については→離乳食と食物アレルギー

果物アレルギーの症状は、食べた後15分以内に唇や口の中にかゆみが出ます。赤ちゃんであれば不機嫌になったり、子供であれば「痛い、苦い、まずい」と訴えることもあります。

果物アレルギーの多くは胃に入ると消化液で原因となるたんぱく質が分解されるので、唇や口の中の症状だけの場合が多くみられます。

しかし場合によっては、じんましんができる皮膚症状や、目や鼻などのかゆみ、吐き気、下痢、アナフィラキシーショックといった全身症状に至ることもあります。

初めて桃を赤ちゃんに与える場合は、少しずつ様子を見ながら与えるようにします。

また、桃のアレルギーを引き起こす原因となるたんぱく質は熱に弱い性質をもつので、加熱してあげると低アレルゲン化されます。

桃の選び方

桃は、お尻は白いけど、全体的にはしっかりと赤く色づいたものが甘みがたっぷり。また割れ目を正面に見たときに横長で、大き目な桃がよく育っている桃と判断できます。

離乳食用に桃を調理しよう

下ごしらえ

桃はつぶしやすく、硬さもちょうどよいので離乳食として赤ちゃんに与えやすい食材。桃の皮をむいて種を取るのがちょっぴり面倒ですね。

離乳食初期頃

桃の皮をむき種を取ったら、食べる分だけ小さく刻んですり鉢でつぶして滑らかにします。

離乳食中期以降

桃の皮をむき種を取ったら、食べる分だけ食べやすい大きさに刻みます。

桃は生でも食べることができますが、アレルギーが心配な場合に加熱することでアレルギーの物質を低アレルゲン化することができます。特に初期の場合は、下処理をしたら電子レンジで加熱するなどしたほうが安心です。

桃の冷凍保存は?

離乳食用の桃は冷凍保存が可能です。

食べごろになった桃をまるごと冷凍保存します。冷凍すると皮をむく際の手間がぐっと簡単になります(むきやすくなる)。アレルギーの心配がなければ、シャーベット状にして楽しむことができますが、離乳食用には解凍後加熱してジャム状にしてヨーグルトに混ぜて食べるなどがおすすめ。

カットしたものを冷凍保存することも可能ですが、お砂糖やレモン汁などに付け込んで冷凍するので離乳食として与えるには不向きです。

スポンサーリンク
style="display:inline-block;width:336px;height:280px"
data-ad-client="ca-pub-1122036836712961"
data-ad-slot="8089330335">