ホワイトソースとトマトソース

和風だしや野菜スープが普段使いになり、少し味のレパートリーを増やしたいなと思ったらホワイトソースとトマトソースを作ってみましょう。

どちらも覚えてしまえば簡単にできますもちろん冷凍保存もOKなので、多めに作って冷凍庫に常備しておきましょう。

ホワイトソースの作り方

ホワイトソースは混ぜてもかけてもOK!ホワイトソース1つで、簡単に離乳食のメニューの幅がグッと広がります。

手作りするのは大変?いえいえ、やってみるととっても簡単!あっという間にできあがるので手作りしてみてくださいね。

ホワイトソースもまとめて作って冷凍保存ができます。


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材料

  • バター 大さじ2
  • 小麦粉 大さじ2
  • 牛乳またはミルク 200cc

作り方

  1. お鍋にバターを入れて弱火にかけます。
  2. バターが溶けてきたら、小麦粉を入れてよく混ぜます。焦げないように注意!
  3. バターと小麦粉が混ざったら、牛乳を少しずつ入れ、だまにならないように泡立て器などを使ってよく混ぜます。
  4. とろみがついたらできあがり!

ホワイトソースの保存方法

保存袋に薄く平らにのばして冷凍します。使うときは必要な分だけ折り取って取り出します。

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トマトソースの作り方

離乳食でのトマトは、皮を湯むきしたり、種を取ったりと手間がかかります。でもトマトソースを多めに作っておけばトマトを使った離乳食も楽々です。

ソースにすると酸味も減って甘みがアップするので、赤ちゃんも大好きです。

材料

  • トマト 1~2個
  • たまねぎ 半分

作り方

  1. トマトは湯むきして種を取り除き、ざく切りにします。たまねぎはみじん切りにします。
  2. フライパンにたまねぎを入れて、弱火でしんなりするまで炒めます。
  3. たまねぎがしんなりしたら、ざく切りにしたトマトを加えてつぶしながら炒めます。
  4. トマトがトロトロになったらできあがり。

トマトソースの保存方法

保存袋に薄く平らにのばして冷凍します。使うときは必要な分だけ折り取って取り出します。



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