離乳食でいちごはいつから?生のままでも大丈夫?種はどうする?

果物

いちごは、ビタミンCがたっぷりで甘酸っぱく大好きな人も多いですよね!サッと洗えばすぐに食べることができるので、手間もありません。

そんないちごですが、離乳食として赤ちゃんに食べさせていいのはいつからなのか気になります。また、そのまま食べさせていいのかどうかも悩むところですよね。

この記事では、赤ちゃんにいつからいちごを与えていいのか、生でそのまま食べさせていいのはいつからか、またいちごの下ごしらえや冷凍保存の方法、いちごを使った離乳食レシピなどをお伝えしていきます!

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離乳食でいちごはいつから?

初期 中期 後期 完了期


いちごは離乳食初期(5ヶ月~6ヶ月頃)から食べさせることができます。

そのまま生で食べてもOKな食材ではありますが、初めていちごを食べさせる時には、少しずつ様子をみて与えるなどしましょう。

アレルギーの心配は?

いちごはアレルギーを引き起こす食材としての特定品目には指定されていませんが、口腔アレルギーを引き起こす可能性がある食材です。

口腔アレルギーの多くは、胃に入ると消化液で原因となるたんぱく質が分解されるので、唇や口の中の症状だけの場合が多くみられます。

そのほかの症状としては、

  • じんましん
  • 目や鼻のかゆみ
  • 吐き気
  • 下痢
  • 赤ちゃんであれば不機嫌になる
  • 子供であれば「痛い、苦い、まずい」と訴えることもある

などが現れることもあります。

場合によっては、じんましんができる皮膚症状や、目や鼻などのかゆみ、吐き気、下痢、アナフィラキシーショックといった全身症状に至ることもあります。

初めていちごを赤ちゃんに与える場合は、少しずつ様子を見ながら与えるようにしましょう。

いちごを食べた後に上のような症状がみられた場合は、かかりつけの医師の診断を受けるようにしてください。



離乳食のいちごの下ごしらえ

いちごの選び方

  • ヘタが濃い緑
  • 上から下まで赤くなっているもの
  • パックの下の段もチェック

へたの色が緑色で濃く、イチゴの表面がツヤツヤとしてみずみずしいものを選びます。いちごはパック詰めになって販売されていることが多いので、手に取って傷んでいるものがないかしっかりとチェックします。

また、いちごは傷みやすい食材です。離乳食用にはできるだけその日に買ったものを食べさせるようにします。そのまま冷蔵庫で保存するときには、へたを取らずに保存します。

下ごしらえ

離乳食初期~中期

  1. いちごを水洗いして、へたを取る
  2. いちごを細かく刻んで、すり鉢でなめらかにする
  3. 初期の場合は、さらに裏ごしをするとGOOD

アレルギーの心配がある場合は、お鍋に入れて加熱して冷ましたものを与えます。

離乳食後期以降

上手にカミカミができるようになったら、いちごを水洗いしへたを取り除いたら、食べやすい大きさに刻んであげます。

いちごのビタミンCの含有量は、レモンを上回るほど!でも、へたを取ってから水で洗うとビタミンCが流れ出てしまいます。
ビタミンCが水で流れ出ないよう、へたを取る前に水洗いをします。

離乳食のいちごは加熱したほうがいいの?

いきなりいちごを生のまま食べさせるのが心配場合には、加熱をしてあげると、アレルギーの原因となる酵素が飛ぶのでアレルギーを起こしにくくなります。

加熱をすることで、ちょっと酸っぱいいちごも甘みが増して赤ちゃんも食べやすくなります。

ただし!!

ビタミンCは熱にも弱いので、いちごの栄養を効率よく取り入れるには生のまま食べさせるのが1番良い方法です。

加熱したいちごに慣れてきたら、生のいちごに挑戦してみましょう^^

離乳食のいちごの冷凍保存は?

離乳食用のイチゴとして冷凍保存が可能です。

イチゴの下ごしらえをした後に、製氷皿などに1回分ずつ分けて入るか、ラップで1回分ごと包んで冷凍します。

解凍は、電子レンジなどでしっかりと加熱をします。ジャムのようになるので、ヨーグルトに混ぜたりして使います。



いちごを使った離乳食レシピ

★離乳食★【初期】いちごミルク★

【材料】
イチゴ1粒
粉ミルク(溶いたもの)大1
とろみの素適量

【作り方】

  1. イチゴは、洗ってヘタを取り、裏ごしする。
  2. 溶いた粉ミルクを加える。
  3. とろみの素を加えてとろみをつける

Cpicon ★離乳食★【初期】いちごミルク★

いちごとさつまいものトロトロ

【材料】
いちご1粒
さつまいも(ふかして裏ごししたもの)いちごの2~3倍量

【作り方】

  1. いちごは、洗ってヘタを取り、20秒くらいレンジでチン。
  2. 1を裏ごし。
  3. ふかして裏ごししたさつまいも(私は冷凍ストックを作ってます。)を2に足して、さらに30秒くらいチン。
  4. よく混ぜたらできあがり。

Cpicon 離乳食初期 いちごとさつまいものトロトロ

ヨーグルト苺パンケーキ

【材料】
小麦粉 50g
牛乳または溶いた粉ミルク 大さじ2
プレーンヨーグルト 大さじ3
いちご 適量

【作り方】

  1. いちごを水洗いして、ヘタを取る
  2. 小さく刻む
  3. ボウルにヨーグルトと牛乳(または溶いたミルク)を入れて混ぜる
  4. 切ったいちごを入れる
  5. 小麦粉も入れる
  6. なめらかになるように混ぜる
  7. フライパンに薄く油をひき、生地を焼く
  8. 両面に焼き色がついたらできあがり♪

まとめ

  • いちごは離乳食初期からOK
  • 生のままでも大丈夫、心配な時は加熱してから!
  • 食べ始めは裏ごしして種も取り除こう
  • 冷凍保存も可能

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